猪肚也就是猪胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，

具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

用白萝卜与猪肚猪肺同炖汤，具有补虚损，健脾胃，清肺，止咳等功效。

每年春秋天节，俺都要洗几副肚肺，焯过水放入冰箱，吃时取出。

俺这次用的是焯过水的猪肚猪肺。

也有豆亲会说清洗肚肺很麻烦，

其实不然，只要掌握了要点，很容易的，就是相对费水。

清洗肚肺的帖子请看；

http://www.haodou.com/recipe/815371/

用料；猪肚半只，猪肺半副，白萝卜500克，

调料；盐，料酒，姜，葱，蒜，胡椒粉。

做法；

1.猪肚切丝

2.取高压锅，放入猪肺，猪肚，加2大碗清水，

3.放入姜，葱，料酒，大火煮上阀，小火30分钟，

4.白萝卜去皮洗净，切粗条.

5.白萝卜放入高压锅，大火煮开2分钟，关火，

6.自然冷却后，打开盖子，加盐，

7.加胡椒粉调味，

8.撒些青蒜末即可盛出。

有时间用砂锅煲汤味道更好。

菜谱链接；

http://www.haodou.com/recipe/1196020/